Permakultura

| CIBULE ZIMNÍ, též SEČKA, OŠLEJCH | ALLIUM FISTULOSUM |

• Na zahradě ji lze pěstovat po celý rok jako trvalku.
• Pochází ze Sibiře, je plně mrazuvzdorná.
• Ocení slunné stanoviště.
• V Norsku se tradičně používala k osazování zelených střech.
• Časně zjara raší ze země a skýtá zahradníkovi svou výživnou nať plnou vitamínů.
• Vyniká vysokým obsahem vitaminu C.

| RAJČE TYČKOVÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM |

• Sladké plody, odolné praskání.
• Vysoký výnos.
• Velmi rané rajče.
• Barvy: červená, oranžová, žlutá (jedna rostlina - jedna barva).
• Tvary: oválný, kulatý, kulatooválný.
• Vysoká genetická rozmanitost.
• Přizpůsobitelné místní podmínkám.
• Vyšlechtěno ekologicky na farmě v Permasemínách.

| LEBEDA ZAHRADNÍ | ATRIPLEX HORTENSIS |

• Odrůda vyšlechtěná Markem v Permasemínkách.
• Pro radost, okrasu a k jídlu. Vhodná jako ozdoba do salátů i k vaření.
• Vzácná kombinace vodnických barev: Zlatozelené listy s načervenalou čepelí, purpurová lodyha, řapíky a děložní lístky.
• Její předností je, že nevybíhá tak rychle do květu jako špenát a lépe snáší horké počasí.
• Lebedu řadíme mezi samovýsevné druhy, které lze na zahrádce udržovat i bez semenaření, protože se hojně vysemeňují samy.

| BARBORKA | BARBAREA VULGARIS |

• Barborka je divoká trvalka z čeledi brukvovitých.
• Je velmi populární mezi sběrači jedlých planých rostlin.
• V knize Edible Wild Plants od J. Kallase je jí věnována celá kapitola.
• Má jedlé listy, poupata i květy.
• Přízemní růžice listů lze sklízet i v zimě pod sněhem.
• Hrozny poupat nahradí brokolici.

| CIBULE ZIMNÍ, též SEČKA, OŠLEJCH | ALLIUM FISTULOSUM |

• Dle studie z r. 2014 má odrůda Kroll oproti jiným odrůdám jeden z nejvyšších obsahů vitamínu C, nejvyšší obsah karotenoidů a chlorofylu.
• Kumuluje méně dusičnanů než jiné odrůdy.
• Protože má silnou tendenci odnožovat, lze ji doporučit k pěstování jako trvalku pro sklizeň listů.
• Tvoří bohaté trsy, velmi dobře přezimuje a osvědčila se k založení vytrvalého porostu.
• Divoký porost sečky Kroll se pro naši rodinu stal takřka nevyčerpatelným zdrojem čerstvých zelených listů po velkou část roku.
• Sklízíme ji na jaře, na podzim a dokonce i v zimě, kdy toho zahrada moc nenabídne.
• Dáváme ji do polévek, salátů, míchaných vajíček, na chleba, na pizzu, na brambory či do omáček.
• Dorůstá výšky až 60 cm.

| ČESNEK OŘEŠEC | ALLIUM SCORODOPRASUM |

• 30-40 pacibulek
• Divoký vytrvalý česnek, dříve pěstovaný jako zelenina, dnes zapomenutý.
• Cibule velikosti 1-3 cm jsou méně ostré než u česneku kuchyňského.
• Chutnají po pórku.
• Ostře pálivé listy se sklízí na podzim či zjara.
• Květy a pacibulky v létě.
• Přidávají se do salátů, polévek či na chleba.
• V zahradě vynikne purpurovými květy na dlouhých stvolech.

| JAHODNÍK OBECNÝ | FRAGARIA VESCA |

• Jahodník obecný (též lesní či divoký) tvoří drobné aromatické plody, které obsahují až 10% cukru a nádherně voní.
• Z listů je lahodný čaj.
• Půdokryvný druh vhodný na plné slunce i do polostínu.
• Dá se pěstovat v truhlících či zavěšených nádobách.
• Nabízíme pestré neuniformní osivo k selekci vlastní odrůdy - viz níže.

| ZVONEK KARPATSKÝ | CAMPANULA CARPATICA |

• Fialově kvetoucí jedlá trvalka a skalnička. 
• Oproti jiným zvonkům kvete po delší období a má listy zcela bez chloupků.
• Jsou díky tomu obzvlášť dobře poživatelné.
• Chutnají nasládle, jsou křehké a dají se sklízet i v zimě. 
• Jedlé květy se používají ke zdobení salátů. 

| PAŽITKA | ALLIUM SCHOENOPRASUM |

• Odrůda s extra silnými listy.
• Srovnávací studie i naše pozorování ukazují, že odrůda Staro má výrazně širší / silnější listy než jiné odrůdy.
• Kromě využití za syrova je velmi vhodná k zamražování či k sušení. 

| MANGOLD ŘAPÍKOVÝ | BETA VULGARIS|

• Pestrobarevný mangold s červenými, růžovými, oranžovými, žlutými a bílými řapíky.
• Masité a křupavé řapíky lze grilovat, dusit, smažit či zapékat. Uchovají si barvu i po tepelné úpravě.
• Mladé listy jsou skvělé do čerstvých salátů, zatímco starší nahradí špenát v polévkách, omáčkách nebo restovaných jídlech.
• Můžete sklízet průběžně od jara do Vánoc či silnějších mrazů. Rostliny budou stále dorůstat. Tak si zajistíte neustálý přísun čerstvé zeleniny.
• Roste skvěle také v truhlících nebo květináčích na balkonech, terasách či za oknem.
• Skvělý pro polykulturní záhony: Díky pestrobarevným řapíkům ho snadno rozeznáte mezi jinými rostlinami při plení či sklizni.
• Již ve stádiu semenáčků lze rozlišit jednotlivé barvy.

| RAJČE TYČKOVÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM |

• Genetická rezistence vůči plísni bramborové.
• Výrazně méně napadáno touto chorobou.
• Pevné slaďoučké plody odolnější praskání.
• Rané tyčkové rajče.
• Středně velké plody různých průměrů.
• Kulatý či kulatooválný tvar.
• Barva plodů převážně červená.
• Vzácně výskyt naoranžovělých plodů se zeleným límcem (sladké chuti).
• Obsahuje kombinaci dvou genů odolnosti vůči plísni bramborové (Ph-2 a Ph-3).
• Vyšlechtěno ve spolupráci s Ústavem experimentální botaniky Akademie věd ČR.

| LIBEČEK LÉKAŘSKÝ | LEVISTICUM OFFICINALE |

• V minulosti byl libeček hojně pěstovaný, ale rozšířením průmyslové výroby polévkového koření se jeho pěstování omezilo hlavně na zahrádky.
• V kuchyni nahradí Maggi.
• Libeček je mohutná trvalka až dva metry vysoká.
• Snáší polostín.
• Sklízí se zejména mladé listy a semena.
• Pro domácnost stačí jedna rostlina.