Celosvětově jedna z nejprodávanějších knih o permakultuře. Nyní v českém překladu. Popisuje základní principy tvoření a fungování permakulturních zahrad.
cca 400 semen | BARBORKA OBECNÁ| BARBAREA VULGARIS | Barborka je divoká trvalka z čeledi brukvovitých. Je velmi populární mezi sběrači jedlých planých rostlin. V knize Edible Wild Plants od J. Kallase je jí věnována celá kapitola. Má jedlé listy, poupata i květy. Přízemní růžice listů lze sklízet i v zimě pod sněhem. Hrozny poupat nahradí brokolici. Na zahradě ji snadno vypěstujete ze semen.
cca 200 semen | AMARANTHUS ssp.| LASKAVEC | Amarant neboli laskavec je prastará plodina pěstovaná Aztéky jako primární zdroj kalorií. Obří semeníky některých druhů mohou vážit až 1 kg a obsahovat až půl milionu drobných semen. Burgundský amarant je dvouúčelový – jak pro sklizeň semen tak i vínově červených listů do salátů a na čaj. Listy lze zamrazit.
cca 80 semen | MANGOLD ŘAPÍKOVÝ | BETA VULGARIS var. CICLA| Téměř 100 let stará americká odrůda s obřími listy a silnými bílými řapíky. Odrůdu jsme získali z kolekce britské firmy Real Seeds, která uvádí, že jejich linie této odrůdy se vyznačuje sladkým řapíkem, který lze jíst i syrový přímo na zahrádce. Doma jsme si oblíbili řapíky vařené ve slané vodě a přelité rozpuštěným máslem.
cca 12 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Raná tyčková odrůda, která tvoří obrovské trsy obsypané menšími plody o průměru cca 3 cm. Až padesát plodů na každém trsu! Odolné a vitální rostliny. Po prvních pokusech se zdá, že odrůda je odolnější vůči alternariové skvrnitosti (hnědnutí a žloutnutí listů) než jiné odrůdy. Při dešti plody praskají méně než u jiných odrůd.
cca 20 semen | FAZOL TYČKOVÝ | PHASEOLUS VULGARIS | Pnoucí odrůda pro sklizeň čerstvých zelených lusků. Ty jsou zploštělé, dlouhé 25 cm a mají křehkou jemnou chuť. Odrůda se nám osvědčila pro pěstování á la Tři sestry na kukuřici Tramunt v polykultuře s dýní Red Kuri. Je pnoucí, ale dorůstá výšky jen cca 2 m, takže kukuřici nepřeroste. Široké sklizňové okno - hodí se pro postupnou sklizeň.
cca 10 semen | TYKEV OBECNÁ | CUCURBITA PEPO | "Bramborová" dýně s dekorativními plody ve tvaru knedlíku, velkými právě na jednu porci jídla. Plody jsou vhodné k nadívání. Lze je péct i vařit. Nahradí brambory. Jsou velmi sladké a lahodné. Skvělá skladovatelnost - v suchu a teple vydrží až 10 měsíců! Průměrný výnos 8 - 10 plodů na jedné rostlině.
cca 12 semen | TYKEV MUŠKÁTOVÁ | CUCURBITA MOSCHATA | Plody této máslové dýně mají nasládlou oříškovou chuť a oranžovou dužninu. Nejlepší jsou dva měsíce po sklizni. Doma z nich děláme bramboráky. Semena jsou jen v koncové rozšířené části plodu, což usnadňuje zpracování. Vyzrálé plody uskladněné v suchu a teple vydrží déle než hokaida. Zralé plody mají voskový povrch a béžovou barvu.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Odolné tyčkové rajče se žlutými plody lehce nasládlé chuti. V trsu až 17 plodů. Podle studie provedené v USA na Cornel University je odrůda Clou odolná vůči dvěma rasám plísně bramborové. Raná odrůda vyšlechtěná v Německu.
cca 12 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Tyčková odrůda se žlutými plody zajímavého hruškovitého tvaru. Dobrá chuť bez kyselosti, typická pro mnohá žlutoplodá rajčata. Délka plodu cca 5 cm, na každém trsu 10 - 14 plodů. Mohutné rostliny s obrovskými listy bramborového typu.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Středně raná tyčková odrůda s kulatými až vejčitými plody červené barvy a průměru 5 cm. Klasická rajčatová chuť. Německá bioosivářská firma Bingenheimer Saatgut uvádí, že odrůda je odolná proti plísni, což jsme ovšem zatím nebyli schopni ověřit.
cca 50 semen | KUKUŘICE CUKROVÁ | ZEA MAYS | Nehybridní odrůdy kukuřice vymizely z nabídky velkých osivářských firem, nahrazeny F1 hybridy. Tramunt je jednou z mála vzácných nehybridních odrůd. Je mimořádně sladká a velmi chutná. Má zpomalený proces přeměny cukrů na škroby, takže si déle uchovává sladkou chuť. Tvoří vyšší rostliny s velkými klasy. Pozdní odrůda, dozrává 100 dní po výsevu.
cca 15 semen | PAPRIKA ROČNÍ | CAPSICUM ANNUM | Velmi raná a výnosná odrůda vhodná i do chladnějších oblastí. Sladká paprika s plody, které zrají z tmavě zelené do čokoládově hnědé barvy. Uvnitř jsou ve zralosti cihlově červené. Středně tlustá stěna plodu. Odrůdu vyšlechtil profesor Elwen Meader. V roce 1965 byla poprvé uvedena do oběhu.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | K zeleným rajčatům jsme byli nejprve skeptičtí, ale nakonec jsme si je zamilovali pro jejich lahodnou sladkou chuť. Zelenoplodá odrůda Green Envy je podobná odrůdě Green Doctor´s frosted, ale má protáhlejší plody průměru cca 4 cm, které jsou ve zralosti zelenožlutě zbarvené, šťavnaté a mimořádně lahodné. Tyčková odrůda pro pěstování na opoře.
10 semen | TYKEV OBECNÁ | CUCURBITA PEPO | Patizon s plody, které při východu či západu slunce září, jako by jste měli na zahrádce opravdové zlato:-) Doporučujeme pro sklizeň mladých baby patizónků, které mají velmi lahodnou, oříškovou chuť a dají se skladovat až několik týdnů. Keříčkový habitus, vysoká plodnost. Při pravidelené sklizni opakovaně nasazuje další plody.
cca 15 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Zřejmě nejmenší rajče na světě! Velmi zakrslý a nízký vzrůst. Minimální nároky na prostor. Keříčková odrůda pro pěstování v malých kontejnerech a květináčích na balkónech, terasách apod. Můžete zkusit vypěstovat i doma za oknem. Plody drobné, průměru 1 - 3cm, červené. Z jedné rostliny až 60 plodů. Klasická rajčatová chuť.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Mimořádně lahodné a velmi sladké plody téměř bez kyselosti. Raritní tyčková odrůda s menšími zelenými plody, které jsou na povrchu jakoby ojíněné - odtud název "frosted". Plody rostou na dlouhých trsech. Skvělé nehybridní cherry rajče pro průběžnou sklizeň rovnou ze zahrádky.
cca 200 semen | SILENKA NADMUTÁ | SILENE VULGARIS | Silenka patří ve Středomoří mezi nejčastěji sbírané a konzumované divoké trvalky. V Itálii se prodává na trzích jako listová zelenina pod názvem "carletti". Sklízejí se zejména mladé jarní výhonky do salátů, omelet, polévek a apod. Výška 50 - 70 cm, bílé květy s nadmutým kalichem. Lze ji pěstovat jako trvalku.
cca 200 semen | CIBULE | ALLIUM CEPA | Raná odrůda červené cibule dobré jemné chuti. Fialová barva proniká skrze celou cibuli. Po nakrájení na kolečka působí velmi dekorativně. Mladé cibulky jsme zkoušeli fermentovat a mají skvělou příjemně nasládlou chuť. Odrůda se středně dlouhou skladovatelností.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Jedna z prvních a nejstarších odrůd, jejíž plody zůstávají ve zralosti zelené. Vyšlechtěná v USA nezávislým šlechtitelem Tom Wagnerem a poprvé uvedena do oběhu v roce 1983. Odrůda je pozdnější, s většími plody, zeleně pruhovanými, ve zralosti žlutozelenými. Specifická lehce štiplavá chuť.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Raná tyčková odrůda vyšlechtěná v Německu na University of Göttingen pro ekologické zemědělství. Odolné a silné rostliny. Aromatické, sladké a šťavnaté plody žluté barvy na krátkých hroznech. Váha plodu cca 20g. Šlechtitel odrůdy doktor Bernd Horneburg uvádí, že odrůda je odolná vůči plísni bramborové, což se nám zatím nepodařilo ověřit.
cca 20 semen | RAJČE BEDRNÍKOLISTÉ | SOLANUM PIMPINELLIFOLIUM | Klasické divoké rajče s drobnými červenými plody slaďoučké chuti a velmi bujným růstem. Je částečně rezistentní vůči plísni bramborové: Podle výzkumu z Cornell University je odrůda Rote murmel odolná proti některým rasám této choroby.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Tyčkové rané rajče vyšlechtěné v Německu pro ekologické zemědělství. Plody jsou menší, žluté, rostou v trsech až po čtyřiceti kusech a mají tenkou slupku. Chuť skvělá, šťavnatá, ovocná a bez kyselosti. Statné rostliny se středně hustým olistěním. Odrůda velmi vhodná pro venkovní pěstování.
cca 10 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Tyčková odrůda pozoruhodná neobvyklými - téměř bílými - plody pravidelného kulatého tvaru a šťavnaté svěží chuti bez kyselosti. Skvělá volba pro každého, komu vadí v rajčatech kyselá chuť. Váha plodu do 50 gramů. Doporučujeme do salátů s rajčaty jiných barev. Dozrává přibližně 72 dnů po výsadbě.
cca 160 semen | LACTUCA SATIVA | SALÁT HLÁVKOVÝ | Stará odrůda salátu vyšlechtěná z mělnické krajové odrůdy. Husté, středně velké, uzavřené hlávky s tenkým až středně silným listem, výrazně bublinatým. Vhodná k pěstování na jaře a na podzim. V létě vybíhá do květu. Vegetační doba cca 90 dnů. Odrůda známá též pod názvem Mělnický král máje.
cca 160 semen | LACTUCA SATIVA | SALÁT HLÁVKOVÝ | Stará československá odrůda jarního salátu z roku 1940. Tvoří malé a husté hlávky se středně tlustými, silně bublinatými listy. V létě, v podmínkách dlouhého dne, vybíhá do květu. Je proto vhodnější k pěstování při krátkém dni na jaře či na podzim. Vyběhne-li Vám přes léto do květu, nechte ji vysemenit a na podzim máte druhou sklizeň.
cca 70 semen | ALLIUM AMPELOPRASUM | Tento pórek lze pěstovat jako trvalku: První rok se podobá klasickému póru, v dalších letech tvoří dceřiné cibulky, z nichž se trsovitě rozrůstá. Oproti běžným uniformním odrůdám je navíc rozmanitější co do výšky a barev listů. Některé rostliny s příchodem zimy zbarvují zelené listy do modra. Pestré osivo určené k selekci a adaptaci na lokální ekosystémy.
cca 18 semen REVEŇ (REBARBORA) | RHEUM RHABARBARUM Stará anglická odrůda z 19. století, díky níž došlo k boomu pěstování do té doby málo známé reveně jako jedlé rostliny pro kulinářské účely. Šlechtitel Joseph Myatt ji uvedl na trh téměř před 200 lety v roce 1837 na počest královny Viktorie. Od tehdy běžných zelených či žlutých odrůd se lišila červenou barvou, silnějšími řapíky a jemnější chutí.
cca 20 semen RAJČE BEDRNÍKOLISTÉ | SOLANUM PIMPINELLIFOLIUM Odrůda podobná odrůdě Divoké červené, ale ranější. Rajče Divoké klokaní je tolerantní vůči alternariové skvrnitosti - této chorobě dokáže dobře odrůstat podobně jako rajče Divoké červené. Dobrá sladkokyselá chuť. Velmi bujný růst.
cca 20 semen RAJČE BEDRNÍKOLISTÉ |SOLANUM PIMPINELLIFOLIUM Odolné a rané divoké rajče s drobnými plody výtečné sladké chuti. Výhodou této odrůdy je částečná odolnost a tolerance vůči plísňovým chorobám, zejména vůči alternariové skvrnitosti (Alternaria solani), ale také vůči plísni bramborové (Phytophthora infestans), což potvrzuje výzkum americké Cornell University. Čekejte bujný a divoký růst.
cca 20 semen RAJČE BEDRNÍKOLISTÉ | SOLANUM PIMPINELLIFOLIUM Chcete-li sklízet divoká rajčata co nejdříve, doporučujeme tuto ranější odrůdu. Při testování na naší farmě v roce 2018 zaplodila tato odrůda jako první z divokých rajčat. Nasazuje zlatavě žluté plody ovocné nasládlé chuti. Bujně rostoucí rajče částečně odolné vůči plísni bramborové, což potvrzuje výzkum americké Cornell University.
cca 16 semen | PAPRIKA ROČNÍ | CAPSICUM ANNUM | Vynikající nehybridní odrůda sladké papriky tolerantní vůči půdním chorobám. Až 20 cm dlouhé tlustostěnné plody jsou ve zralosti červeně zbarvené a velmi lahodné chuti. Odrůda je pozdnější, vitální, vysoká cca 60 cm. Hodí se pro venkovní pěstování i do skleníku.
cca 15 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Stará československá odrůda z poloviny 20. století. Rané keříčkové rajče pro pěstování bez opory. Velmi výnosné. Cihlově červené plody střední velikosti a dobré chuti. Výška do 90 cm. Výborná odrůda na výrobu domácích kečupů. Zajímavostí je silně zkadeřený bramborový list. Zakoupením semen této zapomenuté odrůdy přispějete k jejímu uchování.
cca 12 semen | RAJČE JEDLÉ | SOLANUM LYCOPERSICUM | Stará československá odrůda poetického názvu vyšlechtěná zřejmě za války etnografem a botanikem A. V. Fričem. Tyčkové rajče s masitými plody jemné máslové chuti, oranžové barvy a špičkou vespod. Plod je až pětikomorový, obsahuje málo semen a dá se vydlabat, naplnit a zapéct. Zakoupením semen této zapomenuté odrůdy přispějete k jejímu uchování.
cca 200 semen | MANGOLD LISTOVÝ | BETA VULGARIS var. CICLA| Zelené listy s červenou žilnatinou na červených řapících činí z této odrůdy nepřehlédnutelnou dekoraci zahrad i salátů. Doporučujeme sklízet za mlada pro baby leaf saláty. Starší listy lze použít do polévek a jiných tepelně upravených pokrmů.