| HADÍ MORD ŠPANĚLSKÝ | SCORZONERA HISPANICA | Zásadní předností černého kořene je, že se dá sklízet po celý rok, dokonce i v zimě. U nás je znám jako kořenová zelenina pěstovaná v jednoletých kulturách. Jedná se však o trvalku s jedlými listy, stonky, poupaty a květy. Výtečné jsou zejména zjara vypučené výhonky a mladá poupata nasládlé chuti bez hořkosti.