Kořenová zelenina se dá velmi dobře uskladnit ve sklepě či přímo na zahrádce v zemním krechtu a je proto výborným zdrojem vitamínů a minerál v zimě, kdy toho zahrada již mnoho nenabídne. Výhodou kořenové zeleniny je, že nevyžaduje tolik tepla slunce jako zelenina plodová a dá se tudíž pěstovat i na pozemcích, kde se například rajčatům či paprikám příliš nedaří.
Počet produktů: 10
| LOPUCH VĚTŠÍ | ARCTIUM LAPPA |
Lopuch patří mezi tradiční asijské druhy zeleniny. V Japonsku je známý jako Gobo. Pěstuje se pro jedlé kořeny, výhonky a řapíky. Tato odrůda pochází z Jižní Koreji a byla vyšlechtěna k využití jako kořenová zelenina. Kořen je lahodný, nasládlý s oříškovou chutí. Konzumuje se syrový či tepelně upravený podobně jako mrkev.
| ŘEPA SALÁTOVÁ | BETA VULGARIS|
V roce 2020 jsme testovali různé odrůdy řepy a Moulin Rouge jsme vybrali jako chuťově nejlepší. Bulvy lze sklízet na přímý konzum již v červenci až srpnu, když dosahují průměru 3 - 4 cm. To mají nejjemnější chuť. V říjnu se potom bulvy sklízí na uskladnění. Vydrží až do května.
| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |
Odrůda Cosmic Purple má fialově zbarvený kořen s oranžovou dužinou uvnitř. Je skvělým zdrojem antokyanů, které patří mezi antioxidanty a dávají mrkvi fialový vzhled. Má nasládlou chuť. Doma ji krájíme do polévek, nebo křupeme syrovou. Děti si ji rády berou na svačinu do školy, aby překvapily spolužáky fialovou mrkví:-)
| ŘEDKVIČKA SETÁ | RAPHANUS SATIVUS |
Předností této odrůdy s kulatými bulvičkami je ranost a slušná odolnost vůči vybíhání do květu. Kombinace těchto vlastností nás nadchla, protože rané odrůdy obvykle vybíhají do květu nejrychleji. Chuť středně pálivá. Vhodná ven i do skleníku.
| ŘEPA SALÁTOVÁ | BETA VULGARIS|
Vynikající řepa s nasládlou chutí. Výborná je pečená v troubě, čímž získá příjemné aroma (máme vyzkoušené). Středně raná až pozdní, vhodná k uskladnění nebo rané sklizni malých baby bulviček. Zlatooranžová dužnina s načervenalou slupkou. Odrůdu jsme vybrali na základě testování různých odrůd řepy v roce 2020 na naší farmě.
| ŘEPA SALÁTOVÁ | BETA VULGARIS|
Velmi chutná odrůda válcovité řepy vhodná ke konzumaci za syrova či po tepelné úpravě a k uskladnění. Výhodou válcovitých odrůd jsou vyšší výnosy a méně pracné dobývání bulev než u odrůd kulovitých. Slovo "mono" v názvu naznačuje, že se jedná o jednoklíčkovou odrůdu, kterou po výsevu není třeba jednotit. Barva bulev fialovo-červená.
| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |
Velmi raná odrůda mrkve - tzv. karotka. Vegetační doba 90 - 110 dnů. Dobrá nasládlá chuť. Vhodná na přímý konzum, ale dá se i uskladnit - potom je lepší vysévat ji později, až v červnu, aby byla odolnější ke skládkovým chorobám kořenové zeleniny. Kořen kratší, dlouhý 10 - 13 cm - lze pěstovat i na těžších půdách.
| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |
Stará, téměř stoletá, odrůda mrkve z roku 1934, kdy bylo zahájeno její šlechtění. Pozdní mrkev vhodná k uskladnění, jemné a sladké chuti. Má silný kořen, dlouhý cca 17 cm. Barva kořene je žlutá až žlutooranžová, pozdě na podzim se vybarvuje do žlutočervené.
| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |
Velmi raná odrůda mrkve se "zakrslým" ale širokým kulatým kořenem. Hodí se pro pěstování v nádobách za oknem či na balkoně. Díky velmi krátkému kořenu je navíc vhodná pro těžké jílovité půdy, které způsobují u klasických mrkví s dlouhým kořenem tzv. mrcasatost (deformaci).
| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |
Odrůda Solvita nás nadchla svou sladkou a silně aromatickou chutí. Při testování v roce 2020 předčila po chuťové stránce všechny ostatní srovnávané odrůdy. Vhodná pro ranou i pozdnější sklizeň za účelem uskladnění. Vyznačuje se rychlým růstem, silným a zdravým olistěním.
