Jedlé trvalky představují nový způsob zahradničení. Zahrádkáři v ČR a SR je teprve začínají objevovat. V Permasemínkách hledáme nové druhy jedlých trvalek, které u nás nejsou moc známé, ale přežijí zde zimu. Objevili jsme například kavkazský špenát, vytrvalý pórek či altajskou pažitku. Ale nabízíme i známější trvalky jako je cibule sečka, rebarbora či libeček.
Pěstování trvalek ze semínek Vám ušetří peníze. Z jednoho balení permasemínek můžete vypěstovat až několik desítek sazenic, které by v obchodě stály spoustu peněz. Na každém sáčku semínek uvádíme návod k pěstování včetně optimální teploty pro klíčení. Pěstování tak zvládne i úplný začátečník!
S jedlými trvalkami je méně práce než s klasickou zeleninou. Nemusíte je každý rok znovu piplat ze semínek, protože na jednom stanovišti vydrží deset i více let. Pěstují se bez rytí. Trvale prokořeňují půdu, jsou odolnější suchu. Sklízí se na jaře v době, kdy se klasická zelenina teprve vysévá. Nejvíce práce zabere samotná sklizeň!
Počet produktů: 23
| KAVKAZSKÝ ŠPENÁT | HABLITZIA TAMNOIDES |
Objev posledních let, který nás opravdu nadchl! V ČR neznámá pnoucí trvalka s chutnými listy bez hořkosti. Mladé listy a křupavé výhonky se konzumují syrové jako náhražka salátu. V ČR přezimuje bez problémů. Nejlépe roste v polostínu až stínu.
| CIBULE ZIMNÍ, též SEČKA, OŠLEJCH | ALLIUM FISTULOSUM |
Na zahradě ji lze pěstovat po celý rok jako trvalku. Pochází ze Sibiře, je plně mrazuvzdorná. Ocení slunné stanoviště. V Norsku se tradičně používala k osazování zelených střech. Časně zjara raší ze země a skýtá zahradníkovi svou výživnou nať plnou vitamínů. Vyniká vysokým obsahem vitaminu C.
| CIBULE ZIMNÍ, též SEČKA, OŠLEJCH | ALLIUM FISTULOSUM |
Dle studie z r. 2014 má odrůda Kroll oproti jiným odrůdám jeden z nejvyšších obsahů vitamínu C, nejvyšší obsah karotenoidů a chlorofylu. Kumuluje méně dusičnanů než jiné odrůdy. Protože má silnou tendenci odnožovat, lze ji doporučit k pěstování jako trvalku pro sklizeň listů. Dorůstá výšky až 60 cm.
REVEŇ (REBARBORA) | RHEUM RHABARBARUM
Stará anglická odrůda z 19. století, díky níž došlo k boomu pěstování tehdy málo známé reveně pro kulinářské účely. Šlechtitel Joseph Myatt ji uvedl na trh před 200 lety v roce 1837 na počest královny Viktorie. Od tehdy běžných zelených či žlutých odrůd se lišila červenou barvou, silnějšími řapíky a jemnější chutí.
| ALLIUM AMPELOPRASUM |
Tento pór se pěstuje jako trvalka: První rok se podobá klasickému póru, v dalších letech tvoří dceřiné cibulky, z nichž se trsovitě rozrůstá. Oproti běžným uniformním odrůdám je rozmanitější co do výšky a barev listů. Některé rostliny s příchodem zimy zbarvují listy do modra. Pestré osivo k selekci a adaptaci na lokální ekosystémy.
| SILENKA NADMUTÁ | SILENE VULGARIS |
Silenka patří ve Středomoří mezi nejčastěji sbírané a konzumované divoké trvalky. V Itálii se prodává na trzích jako listová zelenina pod názvem "carletti". Sklízejí se zejména mladé jarní výhonky do salátů, omelet, polévek a apod. Výška 50 - 70 cm, bílé květy s nadmutým kalichem. Lze ji pěstovat jako trvalku.
| BARBORKA | BARBAREA VULGARIS |
Barborka je divoká trvalka z čeledi brukvovitých. Je velmi populární mezi sběrači jedlých planých rostlin. V knize Edible Wild Plants od J. Kallase je jí věnována celá kapitola. Má jedlé listy, poupata i květy. Přízemní růžice listů lze sklízet i v zimě pod sněhem. Hrozny poupat nahradí brokolici.
30-40 pacibulek
| ČESNEK OŘEŠEC | ALLIUM SCORODOPRASUM |
Divoký vytrvalý česnek, dříve pěstovaný jako zelenina, dnes zapomenutý. Cibule velikosti 1-3 cm jsou méně ostré než u česneku kuchyňského. Chutnají po pórku. Ostře pálivé listy se sklízí na podzim či zjara. Květy a pacibulky v létě. Přidávají se do salátů, polévek či na chleba. V zahradě vynikne purpurovými květy na dlouhých stvolech.
| JAHODNÍK OBECNÝ | FRAGARIA VESCA |
Jahodník obecný (též lesní či divoký) tvoří drobné aromatické plody, které obsahují až 10% cukru a nádherně voní. Z listů je lahodný čaj. Půdokryvný druh vhodný na plné slunce i do polostínu. Dá se pěstovat v truhlících či zavěšených nádobách. Nabízíme pestré neuniformní osivo k selekci vlastní odrůdy - viz níže.
| ZVONEK KARPATSKÝ | CAMPANULA CARPATICA |
Fialově kvetoucí jedlá trvalka a skalnička. Oproti jiným zvonkům kvete po delší období a má listy zcela bez chloupků. Jsou díky tomu obzvlášť dobře poživatelné. Chutnají nasládle, jsou křehké a dají se sklízet i v zimě. Jedlé květy se používají ke zdobení salátů.
| PAŽITKA | ALLIUM SCHOENOPRASUM |
Odrůda s extra silnými listy. Srovnávací studie i naše pozorování ukazují, že odrůda Staro má výrazně širší / silnější listy než jiné odrůdy. Kromě využití za syrova je velmi vhodná k zamražování či k sušení.
| ZVONEK BROSKVOLISTÝ | CAMPANULA PERSICIFOLIA |
Velmi raný druh zvonku s jedlými listy, stonky a květy. Na naší farmě raší jako první mezi jinými druhy zvonků. Listy jsou nasládlé chuti a oproti jiným druhům bez chloupků. Podobně květy, jimiž lze zdobit saláty. Nejlepší jsou ale mladé stonkové výhonky brzy zjara - chutnají po hrášku.
