| MANGOLD ŘAPÍKOVÝ | BETA VULGARIS var. CICLA|

• Téměř 100 let stará americká odrůda s obřími listy a silnými bílými řapíky.
• Odrůdu jsme získali z kolekce britské firmy Real Seeds, která uvádí, že jejich linie této odrůdy se vyznačuje sladkým řapíkem, který lze jíst i syrový přímo na zahrádce.
• Žádný rok nás nezklamala, vždy jsme sklidili krásné obří řapíky.
• Doma jsme si oblíbili řapíky krátce povařené a přelité máslem.
  

| BARBORKA | BARBAREA VULGARIS |

• Barborka je divoká trvalka z čeledi brukvovitých.
• Je velmi populární mezi sběrači jedlých planých rostlin.
• V knize Edible Wild Plants od J. Kallase je jí věnována celá kapitola.
• Má jedlé listy, poupata i květy.
• Přízemní růžice listů lze sklízet i v zimě pod sněhem.
• Hrozny poupat nahradí brokolici.

30-40 pacibulek

| ČESNEK OŘEŠEC | ALLIUM SCORODOPRASUM |

• Divoký vytrvalý česnek, dříve pěstovaný jako zelenina, dnes zapomenutý.
• Cibule velikosti 1-3 cm jsou méně ostré než u česneku kuchyňského.
• Chutnají po pórku.
• Ostře pálivé listy se sklízí na podzim či zjara.
• Květy a pacibulky v létě.
• Přidávají se do salátů, polévek či na chleba.
• V zahradě vynikne purpurovými květy na dlouhých stvolech.

| ZVONEK KARPATSKÝ | CAMPANULA CARPATICA |

• Fialově kvetoucí jedlá trvalka a skalnička. 
• Oproti jiným zvonkům kvete po delší období a má listy zcela bez chloupků.
• Jsou díky tomu obzvlášť dobře poživatelné.
• Chutnají nasládle, jsou křehké a dají se sklízet i v zimě. 
• Jedlé květy se používají ke zdobení salátů. 

| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |

• Velmi raná odrůda mrkve - tzv. karotka.
• Vegetační doba 90 - 110 dnů.
• Dobrá nasládlá chuť.
• Vhodná na přímý konzum, ale dá se i uskladnit - potom je lepší vysévat ji později, až v červnu, aby byla odolnější ke skládkovým chorobám kořenové zeleniny.
• Kořen kratší, dlouhý 10 - 13 cm - lze pěstovat i na těžších půdách.

| MRKEV OBECNÁ | DAUCUS CAROTA |

• Stará, téměř stoletá, odrůda mrkve z roku 1934, kdy bylo zahájeno její šlechtění.
• Pozdní mrkev vhodná k uskladnění, jemné a sladké chuti.
• Má silný kořen, dlouhý cca 17 cm.
• Barva kořene je žlutá až žlutooranžová, pozdě na podzim se vybarvuje do žlutočervené. 

| TYKEV OBECNÁ - CUKETA | CUCURBITA PEPO | 

• Vysoký výnos, dlouhé sklizňové okno a keříčkový habitus činí tuto cuketu ideální pro samozásobení. 
• Raná odrůda - dá se sklízet již šest týdnů po výsadbě!
• Pravidelná sklizeň podněcuje tvorbu nových plodů.
• Ty obsahují méně semen než jiné odrůdy, jsou jemné chuti a skvělé k zapékání a do polévek.

| CIBULE KUCHYŇSKÁ | ALLIUM CEPA |

• Stará, osvědčená odrůda cibule z roku 1946.
• Vyšlechtěná z původní krajové odrůdy pěstované od nepaměti ve Všetatech.
• Pevná, bílá dužnina, nasládlá chuť a výborná skladovatelnost - zejména při pěstování ze semen.
• Poloraná odrůda.

| KUKUŘICE CUKROVÁ | ZEA MAYS | 

• Raná odrůda cukrové kukuřice s výjimečně sladkými zrny.
• Jedna z prvních nehybridních tzv. supersladkých cukrových kukuřic - obsahuje čtyřikrát až desetkrát více cukrů než původní sladké odrůdy.
• Přeměna cukrů na škroby při zrání je zpomalena, takže si uchovává sladkost až 10 dnů po sklizni.
• Skvělá pro děti.

| PAŽITKA | ALLIUM SCHOENOPRASUM |

• Odrůda s extra silnými listy.
• Srovnávací studie i naše pozorování ukazují, že odrůda Staro má výrazně širší / silnější listy než jiné odrůdy.
• Kromě využití za syrova je velmi vhodná k zamražování či k sušení. 

| ZVONEK BROSKVOLISTÝ | CAMPANULA PERSICIFOLIA |

• Velmi raný druh zvonku s jedlými listy, stonky a květy.
• Na naší farmě raší jako první mezi jinými druhy zvonků.
• Listy jsou nasládlé chuti a oproti jiným druhům bez chloupků.
• Podobně květy, jimiž lze zdobit saláty.
• Nejlepší jsou ale mladé stonkové výhonky brzy zjara - chutnají po hrášku.

| TYKEV OBECNÁ - CUKETA | CUCURBITA PEPO |

• První odrůda-populace mezi cuketami registrovaná v posledních čtyřiceti letech v EU! To znamená, že má velmi rozmanitý a proměnlivý genotyp.
• Je sice méně výnosná než hybridní cukety ale oproti nim není tak uniformní.
• Očekávejte více pestrosti a lepší adaptabilitu než u homogenních hybridů.