Permakultura

| CIBULE ZIMNÍ, též SEČKA, OŠLEJCH | ALLIUM FISTULOSUM |

• Pestré osivo zimních cibulí seček.
• Osivo pochází z deseti nejodolnějších odrůd cibule sečky, které byly vybrány při testu dvaceti různých odrůd.
• Těchto deset odrůd prokázalo dobrou schopnost přezimovat v podmínkách ČR.
• Byly pěstovány v těsné blízkosti, aby došlo k jejich vzájemnému prokřížení a posílení diverzity získaného osiva.
• Diverzita se projevuje různou délkou či tloušťkou listů a různou intenzitou pálivosti.
• V populaci se vyskytují jednostonkové i vícestonkové růstové typy s různou mírou odnožování.
• Zastoupeny jsou nízké i vysoké rostliny.
• V menší míře se mohou v populaci objevit také rostliny s načervenalým stonkem.

| MĚSÍČEK LÉKAŘSKÝ | CALENDULA OFFICINALIS |

• Rozmanitý mix měsíčků s květy rozličných barev.
• Rostliny v tomto mixu kvetou odstíny růžové, bílé, žluté a oranžové barvy.
• Jediný květ obvykle zahrnuje dva či více odstínů. 

| KUKUŘICE | ZEA MAYS | 

• Legendární kukuřice moučného typu pro přípravu pokrmů jako polenta, tortillas či kukuřičný chléb.
• Velmi raná, odolná vůči stresu.
• Vhodná k pěstování i v drsnějších klimatech.
• Pochází z více než sedmdesáti starých odrůd kukuřice, které byly zachráněny od indiánů a starousedlíků, žijících v nejdrsnějším klimatu USA a Kanady.

| ROKETA SETÁ | ERUCA SATIVA | 2 gramy osiva

• Roketa patří mezi tzv. samovýsevné rostliny, které se v zahradě snadno množí samy.
• Je to jedna z nejsnadněji pěstovatelných listových zelenin.
• Svižně klíčí a rychle roste, doslova jako plevel.
• Ovšem jedlý a chutný plevel.
• Její křehké pikantní lístky můžeme používat takřka denně ke zpestření či dochucení pokrmů.
  

| LEBEDA ZAHRADNÍ | ATRIPLEX HORTENSIS |

• Různobarevná směs lebed.
• Do Vaší zahrady vnese více pestrosti než jednobarevné odrůdy.
• Zahrnuje zlatozelenou, zelenou, purpurovou a temně fialovou barvu.
• Lebeda se dříve pěstovala místo špenátu.
• Její předností je, že nevybíhá tak rychle do květu jako špenát a lépe snáší horké počasí.
• Lebedu řadíme mezi samovýsevné druhy, které lze na zahrádce udržovat i bez semenaření, protože se hojně vysemeňují samy.

| ALTAJSKÁ PAŽITKA | ALLIUM LEDEBOURIANUM |

• Asijský druh divoké pažitky původem z pohoří Altaj.
• Podobný naší pažitce, o něco vyšší vzrůst.
• V Asii se pěstuje zejména pro drobné cibulky, které jsou pálivé česnekové chuti a dají se nakládat a fermentovat.
• V Japonsku druh známý jako asatsuki.
• Listy lze jíst syrové, přidávat do polévek, pesta apod.

| SLÉZ PŘESLENITÝ KUČERAVÝ | MALVA VERTICILLATA VAR. CRISPA |

• Obrovská a nesmírně plodná samovýsevná rostlina s jedlými listy.
• Ve Staré Číně byl sléz nejdůležitější listovou zeleninou.
• Z listů je vynikající polévka.
• Mladé listy můžeme přidávat do salátů.
• Doporučujeme předpěstovat sazenice a od května vysazovat na zahradu.
  

| ALLIUM NUTANS | SIBIŘSKÁ PAŽITKA |

• Jedlá trvalka podobná u nás známější česnekopažitce (allium tuberosum).
• Oproti česnekopažitce má širší listy a v našich podmínkách roste lépe = rychleji se rozrůstá a poskytuje vyšší výnosy listů.
  
• Dužnaté listy obsahují hodně slizu a mají lehce pálivou chuť podobnou pažitce.
• Kvete v květnu až červnu světle fialovými květy.
• Původem sibiřský druh. V Číně nazývaný shan Jiu, což znamená horská cibule.
  
• Sibiřská pažitka je plně mrazuvzdorná. V Permasemínkách ji pěstujeme od roku 2016 se skvělými výsledky.

| ALLIUM AMPELOPRASUM |

• Tento pór se pěstuje jako trvalka: První rok se podobá klasickému póru, v dalších letech tvoří dceřiné cibulky, z nichž se trsovitě rozrůstá.
• Oproti běžným uniformním odrůdám je rozmanitější co do výšky a barev listů.
• Některé rostliny s příchodem zimy zbarvují listy do modra.
• Pestré osivo k selekci a adaptaci na lokální ekosystémy. 

| POLNÍČEK KOZLÍČEK | VALERIANELLA LOCUSTA |

• Výhodou polníčku je snadné přezimování a přísun čerstvé zeleniny v zimě a brzy na jaře.
• Sklízíme jednotlivé listy nebo celé listové růžice.
• Velmi chutná listová zelenina uchovatelná na zahrádce samovýsevem.

| REVEŇ (REBARBORA) | RHEUM RHABARBARUM |

• Stará anglická odrůda z 19. století, díky níž došlo k boomu pěstování tehdy málo známé reveně pro kulinářské účely.
• Šlechtitel Joseph Myatt ji uvedl na trh před 200 lety v roce 1837 na počest královny Viktorie.
• Od tehdy běžných zelených či žlutých odrůd se lišila červenou barvou, silnějšími řapíky a jemnější chutí.

| SLÉZ LESNÍ MAURSKÝ | MALVA MAURITIANA |

• Kulturní forma slézu lesního s jedlými listy a květy.
• Protože květy i listy obsahují hodně slizu, používají se jako přísada do různých jídel.
• V Permasemínkách jsme si oblíbili slézovou omeletu a výborné je také slézové smoothie (hrst listů či květů na dva banány).
• Bohatě kvete - skvělá pastva pro včely.